近年、代替プロテイン（タンパク質）が注目されるようになっています。代替プロテイン（タンパク質）とは、肉や卵、乳製品などの動物性タンパク質の代わりに、植物性タンパク質や昆虫性タンパク質、人工肉、セルラーアグリカルチャーなど … 続きを読む 代替プロテイン（タンパク質）が注目される背景・市場規模・国内企業一覧